近日，法国两大工业领导者达能和米其林、美国初创企业DMC生物技术公司以及法国农业信贷银行达成协议，共同创建生物技术开放平台，以推动先进发酵工艺尤其是精准发酵的规模化发展。精准发酵是一种革命性的生物技术，用于生产生物基材料和成分。

该生物技术开放平台首期投资逾1600万欧元，位于法国克莱蒙费朗的Parc Cataroux可持续材料中心——由米其林支持的创新加速器。该平台还得到多家公共和私人机构的支持，包括克莱蒙-奥弗涅大学、Greentech公司、欧盟区域发展基金（ERDF）下的奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区、克莱蒙奥弗涅都会区。

如今，多个行业正寻找化石资源的替代品，转向创新和可持续的解决方案，在满足供应需求的同时，提供更高效的原材料。而目前能够应对挑战的方案中，生物技术特别是精准发酵是最有前景的选项之一。精准发酵是一项尖端技术，利用细菌、酵母或真菌等微生物生产蛋白质、酶和其他用于工业的成分。它特别适合于农产品和材料领域的创新。尽管基础研究已经取得了长足进步，但生物技术还须在更大规模上发展。

生物技术开放平台的目标是将在实验室完成测试的创新产品和工艺规模化，从而加速精准发酵的发展。到2025年，该项目计划安装一条示范级生产线，含发酵罐和净化设备。未来几年还会有第二条生产线等更多设备落地。此举能满足创始伙伴对于规模化生产的需求，进而逐步向工业生物制造领域面临规模化挑战的公司开放。

米其林集团首席执行官孟立国（Florent Menegaux）表示：“米其林集团非常高兴与合作伙伴们共同宣布创建生物技术开放平台，这一独特的举措将促进生物基材料的发展，以应对未来工业面临的关键挑战。该平台位于奥弗涅，展现了米其林对推动创新和发展总部所在地区的不懈承诺。”

达能首席执行官Antoine de Saint-Affrique表示：“在达能，我们始终专注于投资未来食品，而这一合作伙伴关系是我们旅程的下一步。我们期待与合作伙伴共同开发尖端发酵技术，加速食品行业的创新、健康和脱碳。我们非常自豪能参与其中，并进一步强化在应对当今行业挑战方面的贡献。”

DMC首席执行官Kenny Erdoes表示：“与法国生活紧密相关的两家公司建立合作伙伴关系，我们感到很兴奋。作为一家美国初创企业，生物技术开放平台的发展将能加速利用DMC的变革性发酵技术，并实现新产品的规模化和商业化。”

法国农业信贷银行首席执行官Frédéric Baraut表示：“法国农业信贷银行正采取行动支持整个地区的转型和创新。通过参与生物技术开放平台，我们将推动在克莱蒙费朗发展新的生物基产业，提升该地区的价值和吸引力，同时也能为Parc Cataroux创新村的初创企业提供更多机遇、带来协同效应。”

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